油炸晚餐。
早早就決定今天要來做炸物，買了日本的廢油處理劑，也入手了有元葉子自有品牌的炸鍋，今晚第一次開鍋開炸。
炸什麼呢？想炸的東西很多，但我一直念念不忘的，是前年在秋田一家小居酒屋吃到現炸的油豆腐，一起鍋還冒著熱氣，立刻淋上熱騰騰的濃口高湯醬汁，再抓一把蔥花，那酥脆的外皮、嫩到吹彈可破的豆腐，配兩杯新政一起下肚，大約是此生最美好的豆腐經驗。
所以當然要炸豆腐。
都要耗油了，只炸一樣太可惜，以薑泥、蒜泥、醬油、咖哩粉與楓糖醃了竹地雞的翅小腿，裹點薄粉也來炸；剛好手邊有金時地瓜，切成0.7公分的厚片，可以炸了當配菜。
主菜是炸物，其他就準備幾道爽口不油膩的前菜，海苔生菜沙拉，入口即化的雞肝抹法棍，紅甘生魚片配檸檬和風醬汁，收尾則是竹筍海帶芽清湯。
奧運結束了，謝謝日本排除萬難還是舉辦了，在這個時刻，真的鼓舞了許多人的心。奧運落幕當然感覺有一點點失落，畢竟過去兩個多星期，我每天一起床就是打開電視停在任何一場比賽上，一直到晚上十點多才依依不捨的關掉愛爾達體育台。
不過為了看奧運，也荒廢了很多事，明天開始該回歸正軌啦，寫稿、拍照、打書、讀書、試菜、研究新菜單、準備下一個團購，要做的工作很多，還是要加油才行。
我的新書《小聚會》，博客來獨家書封只剩不到50本了，非常感謝大家的熱情支持。有在博客來買獨家書封的朋友，千萬不要把書腰丟掉喔，記得把截角填好寄回有鹿出版社，可以參加抽獎。
最後的最後要來預告接下來的團購，8/16星期一，我會開最近很紅、到處都賣到缺貨、美到不行的Vermicular 鑄鐵平底鍋，我會陸續分享這個鍋的好用耐用之處，有興趣的朋友請鎖定囉。
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